Маскарпоне – Ідеальний варіант для заміни знаменитого сиру Філадельфія. Готується він зі свіжих жирних вершків, тому відмінна риса цього сиру – Висока жирність, яка становить 50%. Він має таку ж легку консистенцію і м'який, ніжний смак, що ідеально поєднується з лососем і копченим вугром.

Замінити філадельфію можна будь-яким іншим вершковим сиром – їх продається маса. Найбільш схожими за смаком, структурою та консистенцією, а також за способом приготування є сири бурсен і маскарпоне. Також можна замінити філадельфію та «рідними» компонентами.

вершковий сир «Філадельфія Для приготування ролів традиційно використовується вершковий сир Філадельфія, але він продається далеко не у всіх магазинах і відрізняється високою ціною, придбати його можна тільки в спеціалізованих маркетах.