У напівсухих винах, згідно з російськими стандартами, може бути від 5 до 18 г цукру на літр, у напівсолодкому – до 45 г. Щоб уявити цю кількість наочно, варто пам'ятати, що в чайну ложку цукрового піску міститься приблизно 5-7 г (приблизно стільки ж важить кубик рафінаду). Mar 13, 2021

зміст цукру у напівсухому вині 0,5-3%, алкоголю – 9-11%; в напівсолодким світлим вині цукру стільки ж, скільки та в червоному: 3-8%, спирту 9-13%; солодкі відрізняються від десертних вин зменшеною на 8-10% кількістю цукру (максимально допустимий вміст – 20%).

Зміст цукру у тихих винах: Стандарти для напівсолодких та солодких тихих вин збігаються: 18-45 г/л та більше 45 г/л відповідно.

цукор – 50-200 грам на літр соку. 1. Збір та переробка врожаю. Щоб на винограді залишилися дикі дріжджі, потрібні для бродіння, ягоди слід збирати лише за сухої сонячної погоди.