Торти, прикрашені свіжими фруктами, завжди виглядають красиво та апетитно. Яскраві та соковиті шматочки фруктів надають десерту особливої чарівності і роблять його незабутнім. Однак щоб фрукти виглядали ідеально на торті, їх потрібно правильно обробити.
Першим кроком при приготуванні фруктів для прикрашання торта є вибір свіжих і стиглих плодів. Справжня насолода та соковитість фрукта додадуть десерту неповторного аромату та смаку. Уникайте покупки перезрілих або пошкоджених фруктів, оскільки вони можуть зіпсувати зовнішній вигляд торта.
Після вибору фруктів потрібно їх мити. Ретельно промийте фрукти під проточною водою, видаливши всі забруднення та використовуючи м'яку щітку за потреби. Також можна використовувати спеціальний миючий засіб, призначений для фруктів та овочів. Обов'язково просушіть фрукти після миття, використовуючи паперовий рушник.
| Фрукт | Спосіб обробки |
|---|---|
| Яблуко | Вимити, очистити від шкірки та насіннєвих коробочок, нарізати шматочками або скибочками |
| Груша | Вимити, очистити від шкірки та насіннєвих коробочок, нарізати шматочками або скибочками |
| Ківі | Вимити, очистити від шкірки, нарізати кружальцями чи кубиками |
| Апельсин | Вимити, очистити від шкірки та білої плівки, розділити на часточки |
| Ананас | Вимити, очистити від шкірки та серцевини, нарізати шматочками чи кільцями |
| Полуниця | Вимити, видалити плодоніжку, залишити цілими або нарізати навпіл |
Розбавляємо желатин у холодній кип'яченій воді або фруктовому соку з урахуванням 1 столової ложки на 100гр води. Залишаємо желатин до набухання. Викладаємо ягоди та фрукти на вже остиглий торт. Акуратно покриваємо композицію, що вийшла, готовим желатином за допомогою пензля.
Чим змастити фрукти на торті, щоб вони блищали?
3 способи зберегти свіжість ягід на торті
- Покрити ягоди та розрізи нейтральним гелем;
- Желатин;
- медом.
Як приготувати квіти для торта?
Обробка живих квітів для декору торта Перед використанням поставте рослину у воду та відправте в холодильник на ніч. Так квітка добре насочиться вологою, і, відповідно, буде свіжіше виглядати на торті. Перед окрасою бутони необхідно промити.
Чи потрібно мити ягоди для прикрашання торта?
Першим ділом промийте ягоди під проточною прохолодною водою, потім просушіть їх на рушник. Якщо плодоніжки на полуниці висохли, краще їх зрізати. Якщо вони виглядають свіжими, яскраво-зеленими, то залишайте. Для гарного декору торта бажано використовувати ягоди різного розміру.